L’oignon est une espèce de plantes herbacées et un aromate universel idéal pour réduire les symptômes de la bronchite, de la pharyngite, des rhumes et des autres affections respiratoires. Comme tout autre légume, la culture de l’oignon et ses cousins l’échalote respecte les principes de la rotation des cultures pour assurer plus tard une bonne conservation.
Lorsque les bulbes d’oignons se développent, les tiges sortent du sol et il est possible de les allonger pour favoriser leur développement. Quel est donc le moment idéal pour planter les oignons ? Découvrez dans cet article, les moments propices pour planter les oignons en 2022.
Qu’est ce que l’oignon et quelle est sa composition ?
L’oignon est un condiment de la famille des alliacées (ail, échalote, ciboulette, oignon vert, poireau et betterave) qui existe en différentes variétés et qui est consommé dans toutes les régions du monde surtout en Afrique centrale. Il est une source de manganèse, de vitamine B6, vitamine C et agit comme un cofacteur de plusieurs enzymes. Il favorise l’absorption du fer et autres contenus dans les végétaux en accélérant la cicatrisation.
Il existe des oignons blancs, grelots, des oignons rouges et des oignons jaunes. Par ailleurs, les jardineries proposent des plants d’oignons piquants qui évitent de faire vos propres semis. Le cas échéant, il faut veiller à planter à côté de l’oignon de bons plants comme la tomate, la carotte, le panais, le fraisier puisque les terres humides ou trop acides peuvent causer de la fonte de semis ou le développement du mildiou.
Que savoir sur la plantation des oignons ?
Il faut savoir que les travaux relatifs à la plantation d’oignons sont simples. Relativement aux types d’oignons, les oignons jaunes ont un goût très à saveur plus différentes que les autres variétés. Il est davantage utilisé cru que cuit puisque la cuisson favorise la douceur. Par contre, les oignons rouges qui sont des oignons de conservation ont un goût plus frais et piquant adapté à certains mets spécifiques comme la salade et les légumes.
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Il se sème en pépinière, en terrier ou en jardinière. Le semis en terrier ou en jardinière est plus recommandé puisqu’il est fait au terreau ce qui limite les risques d’envahissements par adventices et qui n’est pas le cas pour le semis en pépinière où il faut faire attention aux mildious. La température de germination est de 15 à 25°C et la plantation de gros oignons ne nécessite pas de trempage.
L’oignon apprécie les climats doux, humides et rusticités des zones climatiques et les sols légers, meubles et fertiles. La plantation des bulbes d’oignons se fait avec les outils comme l’arrosoir, la binette et la houe. Les oignons blancs, sont plantés pour parfumer les jardinières printanières grâce aux fèves et aux pois. Ils sont accompagnés de jeunes cornichons.
Quand planter les oignons en fonctions du type d’oignons ?
Les oignons sont repiqués généralement en octobre. Il est recommandé de ne pas utiliser de fumier et d’apport d’azote et de pulvériser le fongicide à base du cuivre. Il faut procéder à la plantation des oignons selon la variété auxquels ils appartiennent.
Oignons blancs hâtifs
Selon les variétés, il peut se planter à trois périodes différentes. D’abord la plantation en terre qui se fait en août et septembre afin de récolter en fin hiver, en avril. L’oignon blanc peut donc être semé dans les régions de climats doux. Ensuite, la plantation en pleine terre se fait dans les régions aux hivers froids à partir des mois de février et mars. La récolte se fait donc en fin printemps jusqu’en début été. Enfin, la plantation des bulbilles et petits oignons peut se faire fin mars à début avril pour une récolte en début d’été.
Oignons rouges
Les oignons rouges sont des plantes potagères semées entre février et avril sur tous types de sols bien drainés. Elle est réalisée en pépinière entre août et septembre dans un climat relativement doux. Les graines doivent être plantées en fonction du climat, au mois de mars.
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Le semis des bulbes se fait à la même période pour une récolte précoce. Dans ce cas, les bulbes d’oignons sont plantés pointe en haut dans des sillons parallèles et selon une humidité ambiante.
Oignons grelots
La semence de grelot qui est une variété à confire au vinaigre se fait au printemps. La plantation de l’oignon grelot se fait de mi-août à mi-septembre afin de permettre la conservation qui se fait entre février et avril dès que les risques de gels sont réduits. Un apport de cendre et de calcaire est nécessaire. Il faut donc une terre fertile et bien drainée pour les jeunes bulbilles.
Quand semer les oignons ?
L’oignon se sème pas pendant n’importe quelle période de l’année. En effet, d’une période à l’autre la croissance de l’oignon peut être favorable ou non. Il importe donc de maîtriser les périodes favorables à sa culture pour la réussir.
Semi en fin d’hiver
Il est conseillé de semer les oignons moins précoces comme le hâtif de Vaugirard et le hâtif de Paris en mars pour permettre à ce que les nouveaux oignons germent entre 10 à 30 degrés. Ainsi, les oignons sortent plus vite de la terre et croient sainement. Il est important de ne pas ignorer le désherbage et de tracer les sillons peu profonds espacés de 10 à 20 cm. Il faut enfoncer les oignons précoces très légèrement dans la terre, de sorte à ce que l’extrémité en pointe affleure le niveau du sol.
Semi en fin d’été
Il permet de récolter les oignons comme le très hâtif de la Reine, tôt dans la saison en mars ou février. Pour cela, il faut disposer d’une serre ou de jardiner pour permettre aux jeunes plantules d’oignons d’affronter l’hiver. Il est également recommandé d’ajouter du compost mûr au lieu de la matière organique fraiche puisque les alliacées en l’occurrence l’oignon n’aime pas les matières peu décomposées dans le sol. Il est également possible de déposer un paillage au sol comme protection.
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